Geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt.

Geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt.

Wenn das so weiter geht, haben wir Ottolenghi’s “Simple” Kochbuch bald einmal durchgekocht. Da sind so viele leckere Rezepte, die unglaublich wenig Arbeit machen.

Unser derzeitiger Favorit sind die gerösteten Auberginen mit Curry-Joghurt. Auf dem zweiten Bild sieht man die noch einmal “zusammengebaut”, zusammen mit dem leckeren Glasnudelsalat mit Mohn (auch Ottolenghi :-) ).

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© 2021 Tobias Henöckl