Neue Mitbewohnerin

Neue Mitbewohnerin

Ich darf ganz herzlich meine neue Mitbewohnerin begrüßen: Nach langer, hervorragender Beratung bei Moba Coffee in der Ohlmüllerstr. ist jetzt eine Mailänder Rocket Mozzafiato R bei uns eingezogen.

Nachdem ich gelernt habe, dass die Mühle sogar wichtiger ist, als der Siebträger, wird sie von einer Eureka Mignon Magnifico Kaffemühle mit 55er Scheiben begleitet.

[Edit 2021-08] Ich bereue nichts! Das war eine hervorragende Wahl. Inzwischen habe ich die Rocket sogar an Frisch- und Abwasseer angeschlossen für mehr Comfort und möchte sie keinen Tag missen.

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Endlich Sous-Vide!

Endlich Sous-Vide!

Ich schleiche ja schon eine ganze Weile um Sous-Vide Zubehör herum. Jetzt habe ich endlich zugegriffen und bin nicht enttäuscht.

Bisher habe ich Lachsfilets darin gemacht, die so zart waren, dass man es sich kaum vorstellen kann und meine bisher besten Spareribs.

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Paneer

Paneer

Nachdem mein letzter selbstgemachter indischer Paneer-Käse beim Anbraten auseinandergefallen ist, werden jetzt härtere Bandagen angelegt. Nimm das, Käse!

[Hat dann gehalten]

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Tobias Henöckl

Software­fuzzi, Dozent, Coach, Papa, Spiel­kind, Nervensäge, Musik­liebhaber, viel­seitig versiff­ter Gut­mensch, vertret­barer Koch, großer Genießer, Gele­gen­heits­bastler mit zwei linken Händen, Neugier-getrieben.

In der Regel zwischen allen Stühlen ganz gut aufgehoben…

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© 2023 Tobias Henöckl